Declarado Parque Natural el 23 de Diciembre de 1987, 38.000 hectáreas terrestres en él destacan su espléndido macizo volcánico, conocido como Sierra de Cabo de Gata; Las Salinas, lámina de aguas salobres donde se explota la extracción de sal y a su vez Reserva de Aves Limícolas; y la Estepa Litoral que acoge la Reserva de Aves Esteparias.

Los 45 km. de costa y 12.000 hectáreas marinas de protección. Alternando con altos acantilados de perfiles escarpados se encuentran hermosísimas playas y calas vírgenes de fina arena y limpísimas aguas. Los fondos, continuación submarina de la sierra volcánica de Cabo de Gata, son de una belleza extrema.

Su gran variedad en cuanto a elementos faunísticos y vegetales, geológicos y paisajísticos, que lo han convertido en uno de los ecosistemas más representativos de las zonas áridas del sudeste español, y la presencia del hombre y su armónica relación con el medio natural, hacen de este Parque, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO e integrando en la red europea de Geoparques, visita obligada a todo amante de la Naturaleza.

Senderismo, bicicleta de montaña, rutas ecuestres, visitas guiadas en 4×4, rutas en barco, piragüismo… son alguna de las actividades que ofrece el Parque, así como una amplia oferta de alojamientos, restauración y servicios turísticos.